Por Pablo Arranz 
Las jornadas gastro-culturales ‘Alcantarilla en Conserva’ se llevarán a cabo del 19 al 22 de marzo en la ciudad de Alcantarilla, reuniendo a los mejores cocineros, baristas, productores de conservas y expertos en gastronomía. Este evento, encabezado por María Gómez del restaurante Magoga y Freddy Salmerón de OXOX, tiene como objetivo destacar la importancia de la conserva en la gastronomía murciana.
La alcaldesa, Paqui Terol, describe este evento como una oportunidad única para celebrar la tradición conservera de la región, que tiene sus raíces en Alcantarilla. Durante estos días, se llevarán a cabo diversas actividades como showcooking, degustaciones, talleres, conferencias y catas de productos, donde la conserva será el ingrediente principal en la cocina de vanguardia.
Además de la oferta gastronómica, habrá actividades culturales organizadas por el Ayuntamiento, como talleres de arte con latas, exposiciones de fotografía, música en vivo, circo urbano, actividades didácticas para niños y un grafiti en directo elaborado con latas recicladas. Todo ello con el objetivo de crear un espacio de encuentro abierto a todos aquellos que deseen disfrutar de la gastronomía, la cultura y las experiencias que ofrece ‘Alcantarilla en Conserva’.
Este evento promete ser una experiencia única para conocer y saborear la huerta murciana, así como para disfrutar de la creatividad y el talento de los chefs locales y regionales. Una oportunidad imperdible para explorar la riqueza gastronómica y cultural de la región, en un ambiente festivo y acogedor.
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